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为了食物卫生和厨房人员健康可得选好饭店厨房设备

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年12月26日

   昆明饭店厨房设备属于商用厨具行列,商用厨具指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。昆明饭店厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分采用不锈钢材质为主。目前用的比较多的是醇基灶具,也有一小部份柴油灶具、天然气或者液化气灶。

   其中,常见产品有,双炒单温灶,双炒双温灶,单炒单温炒灶,双眼和单眼的低汤灶,煲仔炉、单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着醇基灶具节能静音高效方向的发展,现在已有一大部分厨房开始使用醇基灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势,甚至在建设初期就规划好醇油灶具配置。

昆明饭店厨房设备

   为了食物卫生和厨房人员健康,昆明饭店厨房设备公司,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,云南不锈钢厨具批发,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

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